Pour l’origine des marchés de Noël, il existe diverses sources et différentes opinions sur lequel a été le premier marché de Noël. Chaque année, de nouvelles découvertes sont faites quant au premier marché de Noël.
En 1296, le duc Albert Ier d’Autriche accorda aux commerçants de Vienne le droit d’organiser un “marché de décembre” afin de garantir l’approvisionnement de la population viennoise. Ce privilège a jeté les bases du marché de Noël actuel à Vienne au fil des siècles.
En 1384, le roi Venceslas IV accorda à la ville de Bautzen en Haute-Lusace le droit d’organiser un marché de la viande libre. Ce marché s’est rapidement transformé en un marché de Noël, considéré comme le plus ancien d’Allemagne.
Des documents historiques prouvent que la tradition des marchés de Noël à Francfort-sur-le-Main remonte à l’année 1393.
Le premier document mentionnant un marché de Noël date de 1434 sous le règne de Frédéric II de Saxe. Il fait référence à un “Striezelmarkt” qui aurait eu lieu à Dresde le lundi précédant Noël.
Le marché de Noël de Strasbourg, en France, est l’un des plus anciens d’Europe. Le premier marché de Noël documenté à Strasbourg a eu lieu en 1570. Ainsi, Strasbourg a une longue tradition en tant que lieu festif pendant la période de Noël, et le Christkindelsmärik (marché de l’Enfant Jésus) à Strasbourg est considéré comme l’un des plus anciens et des plus célèbres marchés de Noël au monde.